Sukralosa adalah pemanis buatan yang dibuat dari sukrosa (gula meja) dengan beberapa modifikasi. Ini memiliki rasa manis yang mirip dengan gula dan tahan terhadap panas, sehingga cocok untuk digunakan dalam memasak dan memanggang.
Apa itu Sukralosa?
Sucralose adalah pemanis buatan yang memiliki rasa manis yang intens, sekitar 600 hingga 650 kali lebih manis daripada gula. Meskipun sangat manis, sukralosa hampir tidak memiliki kalori karena sebagian besar dari jumlahnya diekskresikan melalui tubuh tanpa dicerna. Oleh karena itu, sukralosa sering digunakan sebagai pemanis alternatif yang rendah kalori atau bebas kalori dalam makanan dan minuman.
Sukralosa ditemukan pada tahun 1976 oleh ilmuwan di perusahaan farmasi Inggris yang sedang mencari cara untuk menghasilkan senyawa baru yang digunakan sebagai pestisida. Namun, mereka menemukan bahwa senyawa yang dihasilkan memiliki rasa yang sangat manis. Sukralosa akhirnya disetujui untuk digunakan sebagai pemanis buatan oleh FDA (Food and Drug Administration) Amerika Serikat pada tahun 1998.
Sukralosa biasanya digunakan dalam produk makanan dan minuman yang memerlukan pemanis tambahan tanpa kalori atau dengan kalori yang rendah, seperti minuman ringan, makanan penutup, permen, kue kering, dan produk-produk kesehatan.
Spesifikasi Sucralose
- Bentuk: Serbuk kristal putih
- Kadar Murni: ≥ 98%
- Kehalalan: Bersertifikat halal
Fungsi Sucralose
- Memberikan rasa manis yang intens tanpa tambahan kalori pada produk makanan dan minuman.
- Meningkatkan daya tarik produk dengan mempertahankan rasa manis alami.
Aplikasi Sucralose
- Minuman: Digunakan dalam minuman ringan, minuman olahraga, dan minuman bersoda untuk memberikan rasa manis tanpa kalori tambahan.
- Makanan: Digunakan dalam makanan penutup, permen, dan produk makanan lainnya sebagai pengganti gula.
- Produk Kesehatan: Digunakan dalam produk kesehatan seperti vitamin dan suplemen untuk meningkatkan rasa.
Dengan Sucralose dari CV. Arum Daeun Kimia, Anda dapat memastikan bahwa produk Anda mendapatkan pemanis buatan berkualitas tinggi yang aman dan efektif. Produk ini cocok untuk berbagai aplikasi industri makanan dan minuman dan akan meningkatkan kualitas produk Anda. Kami juga jual bahan pemanis makanan dan bahan kimia kosmetik.